Ein Jeder, der es möchte, kann
eröffnen hier ein Restaurant.

Ein Gast betritt den Speiseraum,
der Wirt ist froh, er glaubt es kaum.

Die Tische sind schon eingedeckt,
so manches Tischtuch ist befleckt.

Der erste Gang, du meine Güte,
die Suppe kalt und aus der Tüte.

Dann, nach langer Wartezeit
steht der Hauptgang schon bereit.

Das Fleisch so zäh wie eine Sohle,
weckt die Erinnerung an Kohle,

bedeckt von reichlich brauner Sauce,
salzig, fettig, aus der Dose.

Auch die Kartoffeln angebrannt,
...was liegt denn da am Tellerrand?

Matschige Zwiebeln oder Erbsen?
Beliebt der Koch etwa zu scherzen?

Zum Nachtisch gibt es trock'nen Kuchen
unter der Sprühsahne zu suchen.

Das ganze Essen eher zum Spei'n
doch der Hunger trieb es rein.

Und der Gast, er fragt sich noch
welchen Beruf hat wohl der Koch?


© Doris Demski 2014


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Beschreibung des Autors zu "Gastronomie?"

Ich habe lange überlegt, ob dieser Text unter "Trauergedichte" besser aufgehoben wäre??!!
D.D.

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Kommentare zu "Gastronomie?"

Re: Gastronomie?

Autor: noé   Datum: 24.02.2014 10:35 Uhr

Kommentar: Wahrscheinlich.
Am Besten, Du hättest noch eine Anspielung auf Ort und Namen des grausigen Geschehens gegeben, damit andere nicht in die gleiche Falle tappen...
noé

Re: Gastronomie?

Autor: Doris Demski   Datum: 24.02.2014 10:53 Uhr

Kommentar: Hallo Noé, da ist kein bestimmtes Lokal gemeint.
Solche "Läden" habe ich in ganz Deutschland gefunden, damals, als wir noch mit dem Wohnmobil unterwegs waren.
LG D.D.

Re: Gastronomie?

Autor: noé   Datum: 24.02.2014 10:56 Uhr

Kommentar: Echt? Da hatte ich bisher (ohne Wohnmobil ;o)) wohl immer Glück. Na, vielleicht weil ich, wenn, gerne zum Chinesen, Mongolen oder - ganz exotisch - zum Italiener gehe?
noé

Re: Gastronomie?

Autor: Doris Demski   Datum: 24.02.2014 11:18 Uhr

Kommentar: Was würde ich darum geben, einen guten Italiener oder Chinesen in der Nähe zu haben. Oder gar einen Mongolen? Aber hier auf dem Lande in S-H kann man von so etwas nur träumen.
Also selber kochen!
LG D.D.

Re: Gastronomie?

Autor: noé   Datum: 24.02.2014 11:21 Uhr

Kommentar: Das muss nicht das Schlechteste sein... ;o)) Was gibt's heute?
noé

Re: Gastronomie?

Autor: Doris Demski   Datum: 24.02.2014 11:51 Uhr

Kommentar: Willst du es wirklich wissen?
Na gut.
Frische Schwarzwurzeln in Béchamel mit Kartoffeln und Schinken vom Bauern nebenan.
D.D.

Re: Gastronomie?

Autor: noé   Datum: 24.02.2014 11:55 Uhr

Kommentar: LECKER!!! Ich LIEBE Schwarzwurzeln! Und die schälst Du auch wirklich selber? Oder sind die aus dem Glas? Das Schälen ist ja immer so eine Schweinerei.
Ich hab' heue Lust auf Labskaus.
noé

Re: Gastronomie?

Autor: Doris Demski   Datum: 24.02.2014 12:06 Uhr

Kommentar: Natürlich frische, und im Moment sind sie auch noch ganz schwarz, die Drecksarbeit wartet also noch auf mich. :0) Aber der Genuss wiegt alles auf.
Labskaus ist hier im Norden ja fast ein Stammessen, ich liebe es auch.
Wünsche dir guten Appetit.
D.D.

Re: Gastronomie?

Autor: noé   Datum: 24.02.2014 12:09 Uhr

Kommentar: Danke, ebenso!
noé

Re: Gastronomie?

Autor: [email protected]   Datum: 24.02.2014 15:02 Uhr

Kommentar: Ich mach Diät und ihr redet vom Essen - gemein !! Zu deinem Gedicht : gefällt mir sehr , so mitten aus dem Leben .Im Lokal essen war ich schon ewig nicht mehr .Hab früher über ner Pizzeria gewohnt und da ab und zu geholfen .Die haben doch allen Ernstes vom übriggebliebenen Essen die Frikadellen , Oliven und Gurken runtergeklaubt und wieder in den Kühlschrank gepackt - guten Appetit.......

Re: Gastronomie?

Autor: noé   Datum: 24.02.2014 15:16 Uhr

Kommentar: @ Petra: Iiiih, watt bahh!!
Wo ich mal mitgearbeitet hab' ging alles korrekt zu, da war nichts zu beanstanden. Aber ein mir mal Verbandelter war Koch in einem italienischen Restaurant und hat dort gekündigt, weil der Chef von ihm verlangt hatte, die umgeschlagene Bolognese noch mal aufzuwärmen und dem Gast zu servieren, weil das ja nur ein Student war.
noé

Re: Gastronomie?

Autor: kreuzblut   Datum: 24.02.2014 15:27 Uhr

Kommentar: Zu empfehlen sind Gaststätten anderer länder, wenn sie auch von ihren Landsleuten aufgesucht werden!
Bei einen Besuch in berlin schreibt mich an. Ich kann soooooo viele Gaststätten empfehlen.......Lieben gruß Kreuzblut!

Re: Gastronomie?

Autor: noé   Datum: 24.02.2014 15:36 Uhr

Kommentar: Wird gemacht, Chef!
noé

Re: Gastronomie?

Autor: Dieter Geißler   Datum: 30.01.2017 11:03 Uhr

Kommentar: Hallo und guten Tag,
Nun kommt noch ein Kommentar dazu.
Ein Klasse Gedicht, beschreibt es doch, wie es in vielen gastronomischen Einrichtungen zugeht. Sicher, in diesem Gedicht etwas übertrieben, ab das soll sicher auch so gewollt sein.
Gastronomie ist eine Branche, wo es vieles gibt, was man nicht glauben mag.
Und vieles wovon geschrieben wurde trifft mehr oder weniger zu. Auch ich habe vieles erlebt.
Aber man muss auch sagen, das sich viele Gastronomen wirklich Mühe geben, und eine gute Versorgung gewährleisten. Und überall geht mal etwas schief.
Aber eines habe ich in den letzten fast 30 Jahren gelehrt, und das ärgert mich in der Seele: Eine Elektrofirma kann nur arbeiten, wenn diese einen Elektromeister angestellt hat. Aber jeder (Entschuldigung) Arsch kann eine Kneipe aufmachen.
Liebe Frau Demski, ich schreibe dies da ich Koch gelernt habe, und auch Gastronomie studiert habe. Und ich habe einiges erlebt. Es ist doch schrecklich, wenn ein Nichtfachmann einen Fachmann Anweisungen gibt, und dieser es Ausführt, nur damit er den Arbeitsplatz behalten kann. Mit dem Ergebnis dem Mobbing ausgesetzt zu werden. In meinen Fall, mit Erfolg.

Ein schönes Gedicht.
LG Dieter Geißler

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